Wir freuen uns,
Ihnen vier leckere Rezepte vorstellen zu können.

Unsere Gerichte sind leicht zuzubereiten,
die Mengen sind für jeweils vier Personen berechnet.

Wir wünschen viel Spaß und
einen guten Appetit!

 

Muscheltopf »Royal Frysk«
Zutaten:
Zubereitung:
500 g tiefgekühltes »Royal Frysk« Muschelfleisch

4 El Olivenöl

75 g durchwachsenen Speck

3 Zwiebeln

3 EL Tomatenmark

1/4 l trockenen Weißwein

250 g grüne Bandnudeln

italienische Kräutermischung

Salz

1
Den Speck würfeln und in einem großen Topf im Olivenöl auslassen.
2
Die Zwiebelringe darin glasig dünsten.
3
Das Tomatenmark zufügen, kurz mitdünsten.
4
Mit den italienischen Kräutern würzen.
5
Den Wein und das aufgetaute Muschelfleisch zugeben und kurz aufkochen lassen.
6
In der Zwischenzeit die Nudeln kochen, abtropfen lassen und mit dem übrigen Gericht vermischen.
 

Spaghetti
mit Royal-Muschelsauce
Zutaten:
Zubereitung:

500 g tiefgefrorenes »Royal Frysk« Muschelfleisch

400 g Spaghetti

2 El Öl

Salzwasser

4 große Eier

Salz

Pfeffer

1/4 TL Muskat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 EL gehackte Petersilie

1 TL Oregano

1/8 l trockenen Weißwein

1 EL Tomatenmark

1/4 l Flüssigkeit für Bratensaftextrakt
1
Reichlich Wasser salzen und zum Kochen bringen. 1 EL Öl zugeben und die Spaghetti 12–15 Minuten gar kochen. Dann die Nudeln abseihen, gut abtropfen lassen und in den Topf zurückschütten
2
Die Eier gut verquirlen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Die Eier über die Spaghetti geben und die Masse leicht stocken lassen.
3
Für die Muschelsauce die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
4
Das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie und Oregano dazu geben und alles ca. 3 Minuten dünsten.
5
Den Bratensaftextrakt in Wasser auflösen.
6
Muscheln, Weißwein, Tomatenmark und Bratensaft zu der angedünsteten Masse geben. Alles gut verrühren und die Sauce noch ca. 5 Minuten ziehen lassen, nachwürzen und mit den Spaghetti anrichten.
 

Emmelsbüller Muschelspieße
mit Speck und Ananas
Zutaten:
Zubereitung:

250 g tiefgefrorenes »Royal Frysk« Muschelfleisch

1 kleine Dose mit Ananasstückchen

250 g Frühstücksspeck

2 hartgekochte Eier

1 mittelgroße Zwiebel

Petersilie, Estragon, Dill, Zitronenmelisse, Basilikum

1 Tasse Olivenöl

Zitronensaft

Salz und Pfeffer
1
Die größten aufgetauten Muscheln auswählen und jeweils einen kleinen Streifen Speck darumwickeln.
2
Die umwickelten Muscheln und die gut abgetropften Ananasstückchen abwechselnd auf Zahnstocher stecken.
3
Ca. 5–8 Minuten bei einmaligem Wenden grillen.
4
Parallel dazu Eier und Kräuter fein hacken. Mit Öl, einem Schuss Zitronensaft und Gewürze so lange verrühren, bis eine cremige Soße entsteht, die zu den Muschelspießchen gereicht wird. Die Soße kann mit Sahne verfeinert werden.
 

Muschel-Gemüse-Pfanne
Zutaten:
Zubereitung:

500 g tiefgefrorenes »Royal Frysk« Muschelfleisch

750 g gekochte Pellkartoffeln

4 EL Butter oder Margarine

2 Zwiebeln

Salz, Pfeffer

500 g fleischige Tomaten

1 Bund Dill

1
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
2
Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln hineingeben.
3
Sobald die Kartoffeln goldgelb sind, die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen.
4
Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.
5
Die Tomaten überbrühen, abziehen, achteln und die Kerne entfernen.
6
Das aufgetaute Muschelfleisch mit den Tomaten zu den Kartoffeln geben.
7 Alles zusammen noch mal 5 Minuten erhitzen.
8 Mit Salz und Pfeffer nachwürzen und zuletzt den gehackten Dill darüber streuen.